PÂTISSERIES

Nos pâtisseries

Calypso

Mousse au chocolat et croustillant feuilletine

Montendre

Mousse chocolat noir, blanc et lait

Mont des flandres

Mousse au chocolat et mousse spéculoos

Chiboutz pomme

Tarte normande aux pommes recouvertes de crème légère goût vanille

Chiboutz framboise

Tarte frangipane framboise, recouverte de crème légère goût vanille

Tarte aux fraises

Pâte sablée, fraises et crème pâtissière

Caramel de Lina

Mousse vanille, insert caramel beurre salé, croustillant feuilletine et biscuit brownies noix de pécan

Opéra

Génoise, crème café et chocolat

Passionné

Mousse vanille, insert passion et biscuit breton

Tarte citron meringuée

Pâte sablée, crème citron et meringue italienne

Cakes

Citron, chocolat

Bavaroise

Génoise et mousse aux fruits (framboise, fraise, passion ou fruits rouges)

Soleil levant

Mousse vanille, insert framboise et croustillant noix de coco

Macaron framboise

Macaron, ganache vanille et framboises

Framboisier

Génoise, crème mousseline, framboises recouvertes de meringue italienne

Millefeuille framboise

Feuilleté caramélisé, ganache vanille et framboises

Pièce montée

Nougatine et choux caramélisés vanille, chocolat ou café

Fraisalia

Génoise, crème mousseline et fraises

Number cake

Chiffre en sablé, mousse aux fruits ou mousse 3 chocolats, recouvert de son joli décor

Fondant pilatais

Fondant au chocolat

Boulet

Sablé et choux fondant café, chocolat ou vanille

Cadix

Mousse chocolat noir, crémeux à l’orange et mousse caramel

Merveilleux

Meringue, crème au beurre et copeau de chocolat